Ingrédients
- 1.5 kg de pomme de terre
- 2 gousses d’ail
- 30 cl de crème
- 100 g de beurre
- 1 l de lait
- Muscade
- Sel
- Poivre
1 h
50 min
6 personnes
Recette
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l’amidon est nécessaire à une consistance correcte).
Hacher l’ail très finement.
Porter à ébullition dans une casserole le lait, l’ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un plat à gratin.
Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus.
Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson.
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